园教工食堂自2016年9月1日开业以来，经营方案、服务、菜式品种基本得到广大教职工的认可，但也存在一些问题，如高峰期教工排队时间过长、部分窗口利用率不高等，为了更好的满足广大教工的需求，请参会人员群策群力，提出意见和建议，以便后勤处饮食服务中心进一步改进经营方案。

一、菜式品种方面

1、教职工提出建议

增加炖汤、增加素食窗口、增加清真窗口、开设“少油少盐少麻少辣”窗口、增加一些地方特色小吃；增设即点即炒的现炒窗口、自选窗口定期推出新菜式、在早餐时段增设类似早茶的茶点、米饭口感较差，有时还夹生。

2、饮食中心解决思路

（1）园自选窗口定期推出新的菜式，在3月27日增加无油无盐的青菜。

（2）园由于厨房地方小，没有办法推出即点即炒，近期先在二园饭堂推出。

（3）学校每个饭堂基本上都有二层楼或以上，准备拿一层楼来做“小吃一条街”，满足师生对饭菜个性化需求，目前学校已经同意把西园三楼作为试点。

二、吃饭排队长方面

1、教职工提出建议

园由于在学校中心区域，饭菜味道、品种、价格得到师生认可，但中午12：00-12：30太多人来吃饭，排队时间长。

2、饮食中心解决思路

（1）已经在考虑三楼增加自选窗口和调整其他窗口的方案，由于涉及到设施的改造，需要在暑假施工，增加自选窗口在2017年9月前完成。

（2）正在考虑推行使用芯片碗，实行自动计费，缩短收费排队时间。

（3）加快研究饭堂的服务升级，参照园三楼教工饭堂的经营思路，让部分教工分流到饭堂就餐。

三、饭菜价格方面

1、教职工提出建议

（1）在价格上，大部分教工都认可，但由于分量多，能否适当减少分量，适当降低菜价。

（2）自选菜式标价还不够清晰，建议按价格将间隔拉大

2、饮食中心解决思路

教工饭堂与学生饭堂实行差异化经营思路，在价格上降低的空间很小，有些菜的分量适当减少，价格也可以适当降低。实际上在3月23日已经开始在尝试推进。

（2）对自选菜式标价的间隔拉大，让教工看的更加清晰。

三、米饭口感方面

1、教职工提出建议

虽然教工饭堂的米饭稍微好一些，但有时夹生饭，这学期的米饭比上学期感觉差一些。

2、饮食中心解决思路

教工饭堂与学生饭堂差异化经营，米饭比学生饭堂的贵，由于大米招标是一批6个月，每个批次之间确实有差别，对于夹生饭的情况，要求煮饭师傅多注意。

四、烧腊点外卖设点方面

1、教职工提出建议

烧腊点外卖点在园三楼教工饭堂，教工感觉不方便，建议烧腊点设在今后园一楼西点屋附近。

2、饮食中心解决思路

由于园一楼地方小，奇康超市从三角市商业综合楼搬到一楼后，没有办法提供场地给烧腊点外卖点，但由于教工有需要，只能设在三楼。

五、饭堂校园送餐方面

1、教职工提出建议

由于多方面的原因，有时需要饭堂送餐到办公室或研究室。

2、饮食中心解决思路

已经在研发送餐平台，本校的师生员工在校园内可以送餐，准备邀请学生勤工助学来送餐。

六、餐具方面

1、教职工提出建议

建议用不锈钢碗，少用密胺等其他餐具

2、饮食中心解决思路

符合国家标准，同时各大高校普遍使用。

七、饭菜保温方面

1、教职工提出建议

晚上6：30后饭菜变冷，吃着不舒服。

2、饮食中心解决思路

尽量要求饭堂保温，但由于就餐时间到后面，饭菜剩余不多，难以保证，建议发现饭菜变冷，就到二楼的夜宵就餐。

八、饭堂服务监督方面

1、教职工提出建议

饭堂出现的各种问题，需要加强监督

2、饮食中心解决思路

正在研发饭堂服务监督平台，各食堂推行信息化服务监督系统，从而实时监控经营服务情况，特别是饭堂、各窗口就餐人数等等，进行统计分析，形成报表，根据就餐人数上升或下降的情况，给予一定的奖励或批评，提高整体服务水平。

九、学校饭菜方面

1、教职工提出建议

学生年龄跨度大，对食物的分量要求不同；每个学生的营养结构不同，需要考虑个性化的营养结构；后面来吃饭的学生有时饭菜凉或分量不够。

2、饮食中心解决思路

本身没有饭堂，学生的饭菜是从饭堂配送过来的，存在有些难以克服的困难。为了解决这些难题，拟引入团餐智慧平台系统用于学生的午餐配送。每天饭堂推出若干个套餐，在前一天晚上，家长和学生一起结合孩子的喜好进行点餐。第二天饭堂会在就餐前提前把选好的套餐放到保温柜里，学生下课后凭取餐码取餐，学生一取餐，家长就收到信息提示，这样节省了学生排队取餐时间，也可以让家长知晓孩子的用餐时间。更重要的是，学生如因为学习或课余安排晚到，也能吃到属于自己的热饭菜。家长在家根据自己孩子的食量和营养情况来安排每天餐饮，做到营养均衡，家长安心放心。

平台正在与研发，正在与有关单位探讨，能否实现，还需要大家耐心等待和考究。